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Publié le par BREIZH EVENEMENTS REPORTAGES NORD BRETAGNE

26 éditions du salon Prorestel

Organisé par la Chambre de commerce et d'industrie .

167 exposants, salon à taille humaine mais professionnel .

Olivier Roellinger, parrain de Prorestel , décernera les trophées de l'innovation.

Les métiers de bouche et de l'alimentation (traiteurs, bouchers...), les cafés-bars... et tout ce qui les intéresse : le mobilier, les équipements, les produits d'hygiène, les vêtements professionnels, les outils numériques , y sont présentés.

Un espace tendance-innovation, avec des conseils personnalisés sur rendez-vous. Des démonstrations culinaires se déroule tous les après-midi. Le lundi, avec des chefs de l'association Tables et saveurs de Bretagne autour du chocolat ; le mardi avec le village alimentaire breton et le mercredi avec des chefs de la restauration collective, en gestion directe.

Trente-cinq élèves au lycée hôtelier de Dinard (cuisine, service, hébergement) seront mobilisés. La délégation comprendra aussi cinq élèves de mention bar, six élèves de BTS, huit jeunes chinois actuellement en études, et huit professeurs. Avec la mission de réaliser 200 repas quotidiens.

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