L'IMMERSION , VENDANGES MARITIMES EN IMAGES
Solidor – Saint-Malo
Depuis plus de 15 ans déjà, Yannick Heude et ses complices ont eu cette idée folle d'immerger du vin dans la baie des plus grandes marées d'Europe une année durant et comparer, ainsi, l'évolution de cette noble matière en ce milieu atypique.
À la cale Solidor débuteront les vendanges maritimes avec la sortie de l'eau des bouteilles immergées l'an dernier, les 300 bouteilles de Muscadet "Château Thébaud" et 300 bouteilles de "Chinon Jourdan Pichard". Une dégustation d'huîtres de Cancale (de Tombelaine Coquillages), de Tripes Normandes, de pain au levain (de P. Renault) sur la cale accompagnée du beurre de Jean-Yves Bordier et des vins de la cave de l'Abbaye Saint-Jean.
Immersion de 600 bouteilles de Valençay (Jean-François Roy propriétaire)
